La cooperativa agrícola Cantina di Sorbara nace en el año 1923 tras la primera posgerra cuando algunos productores de uva de Lambrusco de la zona tomaron la decisión de reunir sus fuerzas. Estos pocos intrépidos socios tenían el objetivo de mantener la producción de un vino de excelente calidad. De hecho, tras màs de setenta años, hoy la Cantina di Sorbara es una bodega que cuenta màs de 400 socios productores, con una capacidad productiva de 90.000 hectolitros de vino anuales.
Actualmente lo que ofrece la Cantina es el mejor Lambrusco di Sorbara con Denominaciòn de Origen Controlada, hecho con pasion y profesionalidad.